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/beverage/ - 酒

Was its phantasm the last attacking or its last moments?
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0e01851b No.143

(文長注意..)
如標題.近來有買很多罐清酒(有看日本酒度.精米程度的分別)
可是每次喝下去都喝不出差別來.就都是濃濃的酒精味而已@@

之前PTT有看到:威士忌的喝法...所以就想問一下.清酒有
清酒的喝法嗎?(我都是直接慢慢喝進去而已)

PS:PPT的教你如何品嘗烈酒:
(第一步)
將舌尖向下捲 用下排牙齒藏住舌尖。
因為舌尖是人類味覺最敏感的部分,用舌尖碰觸高濃度酒精只會有麻辣感十分不美味,只會麻痺你身上所有味覺。
(第二步)
將酒液送進口腔,小心不要碰觸到舌尖敏感部位。
以下略...

所以想問說.清酒喝不出差別來是不是我喝法有問題呢?
(也有試過用德利來溫飲.冰飲等等...可是差別還是不大)
麻煩請指教一下了..

2.有推薦的甘口清酒嗎?
買過黑松白鹿山田錦AMAYAGI(日本酒度-3吧)
不過喝不出差別...
昨天去大潤發買霧峰清酒這罐(PTT推薦的.等放假在試試~)

a731d9d9 No.144

清酒要講究點就用紅酒那種喝法就行啦?
現在好像也在推廣用紅酒杯品清酒的喝法
不過我覺得清酒要喝大口點就是了,可以感受入喉口感的不同
溫度造成的差別的話
加熱會強化酒精味、米香還有甜味,但是其他特殊香味會被蓋過去
所以吟釀酒不能加熱,冷藏之後再喝香味還會更明顯
普通純米酒就可以加熱喝,尤其冬天喝溫熱的純米酒相當舒服

清酒喝不出差異最大的可能就是你都買便宜貨
你說的那些除了初霧我沒試過以外,在我看來都很不行
以啤酒來說這些就是像經典台啤那樣的東西,加減喝的
清酒在台灣因為酒稅高的關係售價也偏高
純米吟釀、大吟釀一瓶720ml的價位在1200以下基本上大部分都是雷
要喝清酒我覺得還是從獺祭、玉乃光、久保田之類的清酒大廠開始嘗試比較好
品質、風味層次都會高出你說的那些一大截,口味上也會比較符合大部分人的喜好
辛口甘口我覺得先不要理會
喝的還不夠多、理解還不夠深的情況下以這個標準來挑選我認為還太早了點
真要說的話其實喜歡辛口酒的人遠比喜歡甘口的多

0e01851b No.149

真的...目前買了幾瓶後發現辛口比較適合我
(甘口喝起來的話感覺都不會甜.反而都是酸酸的口感...)

目前主要是買純米吟釀.大吟釀之類的.獺祭喝過一杯
香味真的很夠! 不久前隻買一瓶男山.雖然香氣沒獺祭香.但喝起來就很順口的說~~
(回去後看看品牌在寫一下...目前買了約10瓶吧)

PS:高雄買清酒的地方真的很少....像昨天是知道漢神百貨有日本展就衝去買了~~(可以試喝很重要!這樣才比較不會買到自己喝不慣的清酒~)

後來逛JASON時也發現有蠻多清酒的~只是這種超商類就沒試喝了....

想問一下...高雄有推薦的清酒店嗎?
(最好是能試喝的~~.之前的男山是去洋酒專賣店買的
.就是直接買來踩雷看看了.因為專賣店也沒試喝@@)

474bc1e3 No.150

清酒在台灣真的賣的太貴了
我想借串問有沒有適合溫飲的清酒
和加溫的方法
之前是用微波爐但很快就冷了
是否需要買酒瓶隔水加熱?或用電鍋可以嗎?
先謝謝回應

6f05d6b2 No.151

File: 1597203109100.jpg (23.45 KB, 391x410, sdfesd.jpg)

>>150
一般附圖這種清酒壺都OK. 隔水加熱就好
(煮麵的鍋子裝水加熱到沸騰.之後把加了酒的清酒壺放進去加熱.約1-2分鐘計OK.熱度就看各人了)

09ec8239 No.152

>>149
我也高雄人也在喝清酒ㄟ~~~
我在高雄火車站附近 哈哈
我都在漢神巨蛋跟凹仔底公園附近喝

9a086704 No.153

鬼島喝清酒口袋要夠深...
稅這樣抽,幾乎是日幣當台幣賣了,實在痛...
代購也是貴,建議可以轉威士忌?!

有喝過一隻"十水",覺得對初入門很親切
偏甜,又帶有生原酒的氣泡感,讚

然後有出國玩的話,可以找日本酒喝到飽的店家嘗嘗鮮
上次去大阪的店家有7x種任君選擇,100分鐘好像快3000yen,可攜帶外食
隔壁桌的OL超專業,桌上一堆超市食物(壽司 烤雞串 卡拉阿給 生菜沙啦 團子串...)
我們只有準備3份賣噹噹大份薯條,整個弱掉



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