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/myth/ - 流言終結

Let’s go ONE MORE CHANCE
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816fce3a No.5624

不確定在哪邊聽到的說法

泡麵其實不需要蓋蓋子也沒關係?
以一般常用的3分鐘當基準
沸水也很難在短短的時間內降溫到煮不起來

除非是超冷俄羅斯或山上這種低壓環境
這種應該就真的要蓋蓋子了(甚至還要不停加熱)

1a0c2b0f No.5631

我煮泡麵也不需要蓋蓋子啊...

7a133aef No.5632

其實用冷水泡麵多泡一會也是可以的
好不好吃見仁見智

16332d04 No.5633

話說,有沒有人覺得泡3分鐘太久了
麵變太軟
泡1分30秒左右再把麵攪一下剛剛好

1650e9b8 No.5634

>>5633
泡麵沒泡滿3分鐘就吃是邪教徒的行為

0b6e785e No.5635

>>>5633
>泡3分鐘太久了

看品種。
有些麵種的吸水速度比較快、1~2分鐘就夠軟、再放一會就會糊掉。也有些配方的吸水較慢,再泡5~6分鐘才夠軟,所以不定一概而論喔。

d8e6c7e2 No.5636

>>5633
+1
我喜歡吃比較有彈性的麵
反正湯水一直都燙嘴沒那麼快涼下來
撈起面來吃的時候剩下還沒入口的麵不也一直還是泡着的狀態
沒差

eb00fbb6 No.5644

>>5631
幹你用煮的當然不用蓋wwww

38252e50 No.5646

>>5633
看麵體吧,油炸的那種比較容易煮散,煮一分半兩分鐘我覺得就差不多了。非油炸的不煮三分鐘可能麵心還是硬的我覺得就不好吃了

edce9ffa No.5656

File: 1596617860787.png (804.85 KB, 1277x674, 螢幕快照 2020-08-05 下午4.54.44.png)

最近看到這個影片,覺得這根本是在煮麵條不是泡麵了吧?泡麵煮這麼久會Q不會爛?

https://www.youtube.com/watch?v=i18U2Ebazww

7c66b657 No.5722

看到狐狸友奈就已經怎麼煮都不會軟了吧?

4c128562 No.5731

>>5656
和麪質有關吧
有些速食麪的麪筋會多一點耐久一點



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